娘惹香料羊

娘惹香料羊
材料:
羊腩 1 1/2kg
香料(舂烂)
红葱300g
蒜米100g
辣椒干10g
南姜10g
A:桂皮1条
八角2粒
小豆蔻3粒
沙姜叶2片(切丝)
豆酱2大匙
五香粉1大匙
芫茜粉2小匙
白胡椒1大匙
调味料:
做法:
1.烧有热油爆香香料,加入A继续炒香.
2.放入羊腩炒匀,下调味料煮滚
.3.盖住,转小火焖至羊腩软及汁濃.